フィナンシェ・レシピ（アールグレイ）レシピあり

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おいしそう！

フィナンシェのレシピが今ひとつ確立していないので、とりあえずきのうのレシピ覚え書き。◆ フィナンシェ・紅茶(18～20コ）卵白１６０ｇグラ糖　４２ｇ粉糖　６３ｇアーモンド粉　６３ｇ蜂蜜　５ｇ水あめ　１８ｇ薄力粉　６３ｇBP ２g弱紅茶葉　９ｇ（細かく粉状）無塩バター　１３５ｇ１．卵白を切るように混ぜる。（軽く泡だってもいい）２．グラ糖を混ぜ、混ざると、粉糖も混ぜる。アーモンド粉も混ぜ、全体になじ......