茄子キャビアレシピあり

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おいしそう！

先日久しぶりに作った茄子のキャビア。平たく言えば茄子のペースト。なすの種の粒々をキャビアに見立て、別名、貧乏人のキャビア。「貧乏人の」と付くと、安い材料で絶対美味しい予感。茄子キャビアは、焼き茄子にしてからつくるので、深い味わいで、とても美味。皮が焼けた、小さめの茄子、（８本で申し訳ないほど安かった）全部焼き茄子にして、そのまま生姜醤油で食して、残りを全部キャビアにしました。【作り方】１．茄子の皮...