秋のパスタ、晩秋の空

秋のパスタ、晩秋の空
  1. おいしそう!

地味な色のパスタは、干した舞茸と、無塩せきのベーコンのクリームパスタ。舞茸を入れると、旨みは増すけれど、色が少々黒っぽくなりました。一日干した舞茸は、味がギュッと凝縮して、歯ごたえもよく、深い味わいです。またまた、銀杏の木、そして、ぽんぽんと丸めた布でたたいたような雲。眩しい瓦。...