いも・ぼう・こんぶ

いも・ぼう・こんぶ…里芋と棒鱈と昆布のたいたん。お正月用に準備していた棒鱈のたいたん―市販のパックのものを使って里芋と昆布を合わせて炊き合わせました。市販の棒鱈は、味付けが濃いめで甘みが強めなので、昆布だしと酒、薄口しょうゆを足して煮ると、ちょうどいいお味になりました。...

やままり。さん