大豆のお肉のコロッケ

大豆のお肉のコロッケ
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    おいしそう！

週末はいかがお過ごしされましたか。天気がよかったので私はサイクリングに出かけたり、マルシェに出かけたり、大好きなMotoGP観戦に出かけたりで、充実した週末を送ることができました。やっぱり天気がいいと気分もいいですね！ さて、先日レシピブログさんから マルコメ ダイズラボ大豆のお肉 をいただいたので今日はお弁当の作り置きに作っているコロッケのレシピを紹介させていただきます。 かれこれパートナー......

3starsさん

3starsさん

辻製菓専門学校時代に訪れたドイツのパンに魅了され、日本でドイツ人マイスターの元で就業後渡独。ミュンヘンパン協会会長の元で修行、ベルリンオーガニックの薪釜パン屋で職人としての経験を積み、ミシュラン星レストランシェフHoffmann氏に依頼を受け、パンレシピ監修等行った。在独中にさまざまな地方の伝統パンや名物菓子を研究するために歩き回り検証した。2014年に帰国。