簡単にフォカッチャ生地ができちゃいます^^
★材料
☆強力粉
130g
☆薄力粉
120g
☆ドライイースト
小さじ1
☆砂糖
小さじ3
☆塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2~3
ぬるま湯
150cc程度
シナモンパウダー
適宜
スティックシュガー(4g)
2本
★作り方
(1時間以上)
1.
ボウルに☆を入れてよく混ぜて、ぬるま湯、オリーブオイルも入れてよく捏ねる。
2.
生地が滑らかになってきたら丸めてヌレ布巾、ラップをふわっとしてレンジ発酵40分する。
3.
2でフィンガーテストをして空気を抜き成型する。
4.
真ん中にシナモンパウダー、スティックシュガーを均等に振り200度オーブンで10~15分焼く。オーブンによって違うので注意
5.
仕上げにシュガーパウダー(分量外)を振ってます^^
成型時に真ん中を凹ませるといいですよ^^。ボウルでなく敗れにくいビニール袋で捏ねると洗い物が減ります(人)