過ぎたるは猶及ばざるが如し

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おいしそう！

桃のショートケーキを作りました。フレッシュな桃を安い白ワインとバニラでコトコト… 大人な香りを十分にまとったジューシーな桃が何とも贅沢なケーキになりました。構成 ■Pâte à génoise 　パータ・ジェノワーズ ■Crème chantilly　生クリーム ■Pêche（compote）　桃（コンポート） ■imbibage 　アンビバージュ □C......