牛肉のたたきレシピあり動画あり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

1時間以上かけて本格的ローストビーフを、、、なんて言っておりましたが、こういう方法もあります。500gの小さなお肉の塊(しかも安い)で、オーブンを使わずにやってみたら、、、でーきたっ。実はお鍋のおかげもありますが、蓋をしたまま放置しておく、というのがコツ。じっくりゆっくり熱を通してくれるので、できあがりは見事にレア。厚手の鍋がない場合は、焼いた後になるべく冷めないよう、また蒸気や熱が逃げないよ......