今月の色々と。

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おいしそう！

さあ今年もあと数時間。急いで今月から現在までを振り返り。明るすぎて眩しい感が否めないこちらは今年のシュトーレンの生地分割。今年のシュトーレンはルヴァンリキッドとレーズン酵母で中種を。焼成後の画像を探すもどこかに紛失してしまった。。でも今年のシュトーレンは美味しく出来て嬉しかったのです。とある日はマルチシリアル配合で焼いたワンローフ。ルヴァンリキッド使用。ガスオーブン焼成。両面伸びて嬉しい限り。九......