シードとナッツのライ麦パン

28

おいしそう！

サワー種を起こしたのでライ麦パンを焼く。サワー種はずっと継いでいくと違う菌が増えてサワー種とは違うものになると何かで見たか読んだかして。。。なので一度継ぐか継がないかくらいの使いきりの分量で起こしてます。【ナッツとシードたっぷりのライ麦パン】タイプＥＲ70％ライ麦15％サワー種30％Ｇレーズン酵母液10％塩2％ヨーグルト+水50％ナッツ・シードミックス・レーズンお好みで＾＾格子状にお飾......