酒粕のチーズケーキ

酒粕のチーズケーキ
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

乳製品を使わず酒粕と豆腐で作ったマクロビ仕様のヘルシーチーズケーキです。

★材料

  • 絹ごし豆腐

    150g

  • 酒粕

    30g

  • メープルシロップ

    大2

  • レモン汁

    小1・1/2

  • ミューズリー

    50g

  • 米飴

    大1

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    絹ごし豆腐・酒粕を裏ごししながら混ぜ合わせメープルシロップとレモン汁を加えよく混ぜる。

  2. 2.

    ミューズリーに米飴を絡ませ型の底に敷き詰める

  3. 3.

    ２の上に１を流し込み１７０℃のオーブンで４０～５０分焼成

  4. 4.

    お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

フィリングはよく混ぜることで豆腐の臭みを軽減することができます。

aukoさん

aukoさん

粉や素材を国産の物にこだわり、体にも良い無添加パンを作ってます。 主に自家製酵母やこだま酵母でパン作りをしています。 皆さんの美味しいの一言と笑顔を見るのが最高の幸せです