賀茂茄子冷麺レシピあり

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おいしそう！

暑っつい日。盛岡冷麺の麺とスープがあるけど…。キムチも卵も野菜もない…あ、ヨッシーの賀茂茄子のみ。薄めに切った賀茂茄子に冷麺のスープを少し掛け、太白胡麻油を数滴落としてレンジで３分。しっとり艶やかジューシー！冷やしておきます。沖縄土産のスーナと言う塩漬けの海草は軽く塩抜きして刻んでトッピングに。紫蘇の葉と生姜で…さっぱり和風冷麺。純えごま油をちょっぴり垂らして。柔らかい茄子とコリッとした歯応えのス......