モロヘイヤスープとエジプトレシピあり

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おいしそう！

チキンスープじゃなくて、トマトをダシにしたあっさりスープ。トマトのざく切りと玉葱を煮て、刻みモロヘイヤを加え塩コショウ。モロッコ産のオリーブオイルとローストオニオンを振りかけていただきます。栄養たっぷりで、とろ～り美味しいのです。さて、モロヘイヤは古代エジプトの王様も食べた野菜。今もエジプトの日常食です。ちなみに現地ではこういう専用の半月型包丁で刻みます。ハーブ用にも便利だから欲しいのですが…。と......