マッシュドゆりね入り蟹グラタンレシピあり

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おいしそう！

蟹クリームコロッケか…蟹グラタン気分で。　ふと思いついて、マッシュド百合根を底に敷いたグラタンにしてみました。百合根は柔らかく蒸して、塩とバター、牛乳で潰しながらのばします。ほっくほくで美味、ポテサラのように食べてもいいですね。　タラバ蟹はぎっしりほぐして、殻はソテーして白ワインを加え煮詰めエキスと一緒にベシャメルソースへ。蟹入りホワイトソースというより蟹のソース和え。あ、さっと炒めた玉ねぎも入れ......