かぼちゃとエゴマのチヂミ

0

おいしそう！

かぼちゃがまだある…ポタージュやチーズ焼きはいつもやってるし、煮物かサラダかうーん。あ、チヂミにしましょうっと。ちょっとだけレンジにかけたら薄切りｘ千切りに。白玉粉に水を加えしっかり混ぜて溶いたところに、薄力粉も加えるだけの生地と粒ごとの「えごま」、塩ひとつまみを混ぜ合わせて焼きます。上品に胡麻が香る寿油で。胡麻油単体より軽めに仕上がって美味しいですよ。両面こんがり、たっぷりめの油で焼きましょう。......