生春菊とコーンの和風サラダ

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おいしそう！

柔らかな生の春菊にしゃっきりした紫キャベツ、そこに甘いコーンをたっぷり入れてサラダにしました。コーンは季節を気にせずしっとり甘く美味しく食べられる真空パックの青森県(嶽)産とうきびを桂剥きして使いましたが便利ですよー。ドレッシングは甘いコーンを引き立てる辛口和風味で。柚子ぽん酢にちょっぴり柚子コショウ、純えごま油でのばすだけです。全体をさっと和えて馴染ませたら盛り付けて、すり胡麻をた～っぷり振っ......