野菜、豆、ナッツの食べるスープ

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おいしそう！

人参、セロリ、じゃが芋、大根はがりがり鬼おろしに。長いものの方がおろしやすいです。たっぷりめのアルガンオイルでクミン２つまみと一緒にどんどん野菜を炒め、キドニービーンズの水煮パックをざっくり刻んで加え、半端に残っていた豆腐、それから思いついてカシューナッツもざくざく刻んで加えました。ひたひたに出汁を注いでことこと煮るだけのスープです。味付けは塩で。敢えて滑らかにしない、不揃いな粒感を楽しむ噛んで......