ガーリックチリオリーブ油で金平

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おいしそう！

蓮根のきんぴら、今回はガーリックチリオリーブオイルを使ってみました。さっと炒めたらめんつゆジャッ、ホワイトバルサミコジャッ、ざーっと煮絡めたらもう終わり！なんとなくですが、牛蒡には黒いバルサミコ酢、蓮根には白いのをあわせることが多いです。甘みがあるので便利。米酢を使う時はちょっと蜂蜜や黒糖なんかを加えます。ま、調味料はその時の気分次第ですけど。ガーリックチリオリーブ油、いい仕事しますよ～。結構ピリ......