蕪とベーコンの蒸し煮

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おいしそう！

瑞々しい蕪と豚肉、またはベーコンの組み合わせ、大好きです。蕪とその茎、葉と今回はベーコンブロックを、じんわりゆっくり蒸し煮にするだけ。最初にベーコンを焼いて脂を出し、蕪を加えさっと全体を混ぜ脂が回ったら蓋をして弱火で煮るだけ。蕪の硬さもお好みですが、今回はしゃっきりめにしました。仕上げにレモンを絞り込んで。お好みでレモンオリーブオイルも少しいかがでしょう。簡単定番、季節の味です。かぶと塩豚の煮込み......