ゴーヤと韮の和え物

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おいしそう！

ゴーヤと韮をさっと和え物にしてみました。スライスしたゴーヤと４、５ｃｍに切った韮は一瞬湯がくか熱湯をかけて水気を切ります。私は苦いもの好きなので結構いい加減ですが、ゴーヤの下処理はこちらが参考になりますよ。ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ＠白ごはん.comあとは酢醤油（かポン酢）、芳ばしいえごま油、たっぷりの鰹節で和えるだけ！奥の卵焼きは釜揚げしらすをたっぷり入れて、寿油で焼きました。濃い......