枝豆ポタージュ

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おいしそう！

甘い玉ねぎと枝豆をバターで炒めてひたひたの水で煮て、ミキサーにかけて塩だけ、のシンプルなポタージュ。（枝豆の薄皮剥くのがちょっと面倒）シチリアのEXVオリーブオイルを回しかけて。「トマトのにおいするねぇ」と鼻をくんくんさせた息子。一瞬へ？枝豆だよと思いましたがあぁオリーブオイルの香りの青いトマトの要素がふわっと来たのね！小さい頃から鑑定トレーニングしたらばっちりかも…？ちなみにポテトガレットに書い......