菜種油で牛タン入り和風ナムルレシピあり

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おいしそう！

今日はもう１品欲しい時にぴったりの簡単副菜です。スタッフまりかちゃんの帰省土産、牛タンスモークを細切りにして使いました。ナムルはさっと茹でた野菜をごま油と塩、ニンニクなどで和えるものですが、湯も沸かさず蒸し煮で作ります…。厚手の鍋に洗ったもやしと牛タンを入れ、塩と菜種油を少々回しかけます。柚子果汁（なければレモンや酢）をきゅっと搾って蓋をして数分、しんなりしたら、水菜と芹、そして山椒七味を加え混......