牛ほほ肉の赤ワイン煮チョコキャビア入りレシピあり

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おいしそう！

えっと長野レポの前に戻ってコトコト煮込み系の続き。休みの日に飲みながら、コトコトいい匂いが部屋中に立ちこめるのって幸せ♪今日は意外に簡単な牛頬肉の赤ワイン煮です。牛ほほ肉の塊は大きめにカットしてもいいし、塊のままでも。今回は確か５００ｇ大のを５つにカット後エシャロット、セロリ、人参と一緒に一晩赤、玉葱、ニンニク、ワインに漬けておきます。翌日よく水気を拭いたら塩をしっかり振って３０分くらい休ませま......