野沢菜漬け♪漬け方♪

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おいしそう！

おはようございます今朝、娘ちゃん達の漬けた～野沢菜漬け～の水のあがり具合をチェックしました我が家はあら塩のみで漬け込みます野沢菜は箱にぴったり入るように余分な葉っぱは切り捨てます。片手に半分位の塩を茎中心にパラパラ漬け込み風景です。次は茎の向きを逆にし、ぎゅうぎゅうに並べ、塩をパラパラこれを繰り返すだけです。途中、踏み込んでカサを減らしますすべての野沢菜を仕込んだら......