簡単ビビンバ

簡単ビビンバ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

豚ひき肉と残り野菜を使って簡単にビビンバ丼を作りました。あまり辛くないまろやかな味付けです。スプーンぜーんぶ混ぜて食べるのが大好きです。

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    100ｇぐらい

  • もやし

    袋半分

  • ほうれん草

    ３束

  • にんじん

    1/3本

  • ごはん

    お茶碗２膳分

  • たまご

    ２個

  • キムチ

    お好みで

  • コチュジャン

    小さじ１

  • 砂糖

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１

  • 酒

    大さじ２

  • すりおろしにんにく

    １かけ分

  • 焼き肉のたれ

    小さじ１

  • 鶏がらスープのもと

    小さじ１強

  • 塩

    ２～３つまみ

  • ごま油

    大さじ１

  • 白ごま

    たっぷり

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    まだ冷たいフライパンに豚ひき肉とコチュジャン・砂糖・醤油・酒・焼き肉のたれをすべて混ぜ火にかける。　
    ひき肉に火が通って調味料の水分がほとんどなくなるまで　菜箸でぐるぐる炒める。

  2. 2.

    お鍋に湯を沸かし、千切りにしたにんじん→もやし→ほうれん草と時間差でさっとゆでる

  3. 3.

    ２の水気をよくきりほうれん草を食べやすい大きさに切ったら、鶏がらスープのもと・塩・ごま油・白ごまであえて即席ナムルのできあがり。

  4. 4.

    好きな硬さで目玉焼きを作る。

  5. 5.

    丼にご飯を盛り、３のナムル→１のひき肉→４の目玉焼きの順に乗せ、キムチを添えてできあがり！

★ワンポイントアドバイス

辛いのがお好きな方はコチュジャンやキムチを足してみてくださいね。

★よろこばレシピ エピソード

ビビンバ好きの夫が大喜びで食べてくれました。ナムルでお野菜がたくさん食べられるところもお気に入りです。

ayaさん

ayaさん

食べること、料理することが大好きな新米主婦です♪