シンプルなマッシュポテト

じゃがいも4個の皮をむき、4つに切って電気圧力鍋で蒸してボウルに移し、めん棒でつぶし、無塩バター10gと塩少々。茨城県笠間市の陶芸家、小林哲生さんの八角皿の白に盛り付けてみました。生クリームなどは加えず、あらくつぶして素朴な雰囲気に。...

カラダとココロにやさしいシンプルレシピを紹介します。ほっとする野菜料理、元気になる酒肴、幸せになるお菓子など。料理本編集で学んだプロ直伝の料理のコツも満載。ｼﾞｭﾆｱﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ&ﾌﾙｰﾂﾏｲｽﾀー。

shukaさん