蔵人と巡る蔵巡り、一つ目は柴田杜氏と利き酒会

蔵人と巡る蔵巡り、一つ目は柴田杜氏と利き酒会
  1. おいしそう！

笑顔も可愛い柴田杜氏との利き酒会。 アルコール度数の違い、日本酒度の違い、酸度の違いのお酒を飲み比べてから、市販されている紀土を数値で評価します。 あら？紀土でこんな日本酒度のお酒あったかしら？ 出していないそうですが、時々そう出来上がるお酒もあるそうです。ただその場合単体でださず、ブレンドされるのだそう。 酸度の違いが面白く、アミノ酸、コハク酸、乳酸度がそれぞれ高いのをいただくと、乳酸高いの......

酔いどれんぬさん

酔いどれんぬさん

野菜中心、ときどき魚のゆるベジ生活。美味しく食べて綺麗に健康になろうと日々献立開発中。新豆腐百珍と称し、豆腐料理を考案したりもしています。