どこの世に、朝５時から

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おいしそう！

銀鮭のはらすを食べる女がいるかというはなしで。。。先日買った宮城の銀鮭。はらす部分は大好物で塩焼きで食べたいので切り取り、残りを骨までいただこうと自家製鮭缶作成。火入れすれば悪くなりにくくなりますしね。水、日本酒、塩、臭みけしにフェンネルを入れて圧力鍋で２５分加熱。ほろっとしっとり、美味しい鮭缶風ができました。太刀魚も塩焼きにして食べます。とろとろ。凄い脂です。あー、......