鶏のパテドカンパーニュ、鱧ぼなーらで一献レシピあり

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おいしそう！

先日、テレビを見ておりましたら大阪のフレンチの巨匠のかたが、料理は材料を見て、それをどう美味しくしてあげるかを考えるだけです、とおっしゃっておりました。「料理に作り方はない、材”料”を”理”解するのが料理なんです」素敵な言葉だわっと思わずメモをとりました。。。。この投稿内容とは全く関係がありません。素敵な言葉だったので、自分酔うメモで書いただけです。と、とにもか......