桜あんぱん

桜あんぱん
  1. おいしそう！

抹茶生地で、桜あんぱんを焼きました。 ＊はるゆたかブレンド ＊レーズン酵母 以前焼いた、抹茶カンパーニュのあんぱんバージョンです。 手粉が多かったためか、少し硬めの仕上がり。過発酵か、乾燥か…マフィンと同様です。 一次発酵まではすごく良い生地でしたが、残念‼︎ ソフト系は難しいですね。 パン作りは奥が深い。 春なので、苺酵母を。 ...