健康な食卓＊野菜の出汁で健康カレー

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おいしそう！

捨ててしまう人参の皮やブロッコリーの芯キャベツの芯やカボチャの種玉ねぎの皮などを煮出して野菜の出汁を作ります皮や種には栄養がたっぷり含まれているのでそのまま捨ててしまうのはホントにもったいないです１時間ほどコトコト煮込めばベジブロスの完成です今回のカレーの水分はすべてベジブロスを使います具材を炒めたらベジブロスを入れて煮込みます　これだけの野菜くずを煮ると......