自家製なめたけ

自家製なめたけ
  1. おいしそう！

料理紹介

ごはんのお供にぴったり!
びん詰の定番、なめたけはお家でも作れます。

★材料

(5人以上分)

  • えのきだけ

    4パック（400ｇ）

  • だし汁

    100cc

  • （A)しょうゆ

    大さじ３

  • （A)みりん

    大さじ1

  • （A)砂糖

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えのきは軸を取って長さを半分にし、手でほぐす。

  2. 2.

    鍋にだし汁とえのきを入れて蓋をして火にかける。

  3. 3.

    えのきから汁が出てきたら蓋を開け、(A)を加えて水気がなくなるまで煮詰める。

★ワンポイントアドバイス

清潔な容器に入れて冷蔵庫で3～4日で食べ切るようにしましょう。
たくさんつくるのもおすすめですが、食べきれない時は小分けにして冷凍庫に!

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表