かじきのゆかりパン粉焼き

かじきのゆかりパン粉焼き
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

パン粉にゆかりを混ぜて、かじきまぐろにつけて焼くだけの、簡単レシピ。
オーブンで焼くので、ヘルシーです。

★材料

(2人分)

  • かじきまぐろ

    2枚(90g x 2)

  • (下味:塩・胡椒

    少々)

  • 小麦粉

    適量

  • たまご

    適量

  • (A)パン粉

    10g

  • (A)ゆかり

    大さじ1/2 (4.5g)

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • (飾り)フリルレタス

    適量

  • (飾り)レモン

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かじきまぐろに下味をする。
    (A)パン粉とゆかりをまぜておく。

  2. 2.

    かじきまぐろを、小麦粉、溶いたたまご、(A)ゆかりパン粉の順につける。

  3. 3.

    天板にクッキングシートをひき、(2)のかじきまぐろを並べて、上からオリーブオイルをかける。
    180℃に熱したオーブンで8分、裏返して7分焼く。

  4. 4.

    お皿に盛りつけ、刻んだフリルレタスとレモンを飾る。

★ワンポイントアドバイス

ゆかりは、青海苔やハーブ、ごまなどでも代替OK!
バジルとにんにくのすりおろしを加えてパン粉にすり込めば、洋風アレンジにもなります。

★よろこばレシピ エピソード

オーブンで簡単に出来て嬉しいと喜んで頂きました！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表