火加減の話（１）

0

おいしそう！

料理には火加減が大切。でも、レシピ上の「強火」「弱火」を厳密に守る意味はないと思っています。（ぼくも弱火で○分とか書いてるのでなんなんですが…）例えば道路の標識に、「アクセルべた踏み」とか「アクセル中くらい」とか書いてないですよね。この場合大切なのは車のスピードですが、スピードを上げるのもスピードを保つのも、車の種類や荷物の量などでアクセルの踏み加減は当然違うからで・・・ ...