うにまつり2014メモレシピあり

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おいしそう！

ここ数年、この時期恒例の全力ディナー。今年のお題は、うに。洋風も面白そうだけど、今回は日本酒に合わせるべく和風で考えてみることに。単調にならないように、合わせる食材とうにの調理法を生／蒸し／焼きとできるだけバリエーションをと試みたものの、うまくいきましたかどうか。さて用意したうには４種類。 ●北海道産バフンウニ ●宮城県産ムラサキウニ ●北海道日本海産粒うに（うにと塩だけ・・・ ...