ゴボウと大豆のドライカレーレシピあり

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おいしそう！

最近食物繊維が不足しているかなあ、とゴボウと大豆でドライカレーを作ってみました。ゴボウの土の香りにカレーの風味は合いますね。材料は他に挽肉と味の出る椎茸、セロリを使っています。レンコン、人参など、余った野菜を入れても。ドライカレーはいろいろできそうなので、また近々別バージョンをやろうと思います。初夏の新ゴボウで作っても柔らかくてよさそうです。いま2月ですが、いちおう・・・ ...