なまり節サモサレシピあり

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おいしそう！

なまり節料理にハマってます。サモサはインド料理で、中にジャガイモや南瓜のマッシュやナッツ、レーズンを入れて揚げたもの。それをなまり節でアレンジしました。まず皮作り。国産全粒粉(強力)120g (薄力粉でも何でも) 塩ひとつまみ溶かしバター 40g 湯大4くらい (様子見つつ) ボウルに粉と塩を入れよく混ぜ、溶かしバターを加えて箸で混ぜます。様子を見ながら湯を加え手で少し捏ねてまとめ......