わさびの茎漬け。レシピあり

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おいしそう！

わさびの茎を買ってきました。初めて。お店にあったレシピを参考に、漬けてみました。切って塩揉みして鍋に湯を沸かして火を止め、茎と葉を入れ2～3分。ザルに上げて冷水にとり、醤油、昆布出汁、鷹の爪で一晩置きます。鰹節も、初めて。ごりごり削ってみました。やっぱり香りが違う。買ってくる鰹節より魚食べてる感じがしっかりして美味しい。この鰹節をくき漬けにかけて完成。 ★レシピブログのランキン......