鶏皮の煮物となまり節の紫ジャガイモサラダレシピあり

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おいしそう！

紫のジャガイモ、初めてです。鶏皮はカリカリに焼くつもりで買いましたが、結局煮てしまった。母にもらった紫ジャガイモ。茹でてマッシュ。お塩を振って。綺麗な色。味は普通のジャガイモですね。みじん切りした玉ねぎ1/4個、人参2～3センチ、ニンニクとともに醤油に漬けた大葉4枚の千切りとその醤油を少し。なまり節は5～6センチくらい。手でほぐして加えました。マヨネーズ大2くらいと豆乳ヨーグルト......