揚げ野菜のおろし和え。レシピあり

1

おいしそう！

茄子、ピーマン、しめじを揚げ焼きして大根おろしで和えました。米茄子1/2本ピーマン1個しめじ100gくらい片栗粉をまぶして揚げよー。と思ったら片栗粉がなかった…。仕方ないので、玄米粉と迷って本葛粉で代用。面倒くさいけどすり鉢で擦って粉状にします。切ったお野菜をビニール袋にいれて葛粉を加えふり混ぜ、熱したラードにいれて揚げ焼きしていきます。揚がったら取り出して冷ましてから皿に盛......