野菜たっぷり牛肉としらたきのしぐれ煮

野菜たっぷり牛肉としらたきのしぐれ煮
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

しらたきと牛肉だけでは、物足りなかったので
ごぼうとピーマンをどっさり入れました。
おかずにピッタリ！！
味付けに醤油ではなく、オイスターソースを使っているのがポイントです。

★材料

(4人分)

  • 牛肉

    １５０ｇ

  • しらたき

    １パック

  • ごぼう

    １本

  • ピーマン

    ３個

  • ＊酒

    大さじ３

  • ＊砂糖

    大さじ２

  • ＊みりん

    大さじ１

  • ＊しょうが（せん切り

    １０ｇ

  • ＊オイスターソース

    大さじ３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    牛肉は細切りにする。しらたきは下ゆでし、アク抜きをして一口サイズに切っておく。

  2. 2.

    ごぼうはささがき、ピーマンはせん切りにしておく。

  3. 3.

    鍋に調味料＊を沸かし、牛肉、しらたき、ごぼうを加え煮詰める。

  4. 4.

    全体に火が通ったらピーマンを加え、さらに水気がなくなるまで煮詰める。

★ワンポイントアドバイス

和風なメニューです。
たくさん作って、もりもり食べてください♪

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。