なまり節のココナッツミルクカレー。牡蠣のオイル煮。なまり節と切干の梅酢和え。レシピあり

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おいしそう！

なまり節のカレーはココナッツミルクが合うようです。牡蠣180gだったかな。何度か水を替えて洗って、塩してしばらく置いて洗いました。小鍋に入れて、塩小1/2、ローリエ、にんにく、種を取った鷹の爪、粒黒胡椒5～6粒。あとオリーブ油をヒタヒタまで注いで沸騰しないようにごく弱火で加熱。ふっくらするまで。 (実はうっかり沸かしちゃいました…) このままオイルに漬けて、冷まします。で、半分くらい......