自家製オイルサーディン。レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにオイルサーディン作りました。いわし頭と内臓を取って、洗って塩して。耐熱皿に入れてオリーブ油をヒタヒタに。ニンニク、ローリエ、鷹の爪、黒粒胡椒、ローズマリー。蒸気の上がった蒸し器で蒸します。わたしはラクして圧力鍋で…^^; 水と網を入れて鰯の入ったお皿をのせ、活力鍋加圧5分。骨が少し硬かったので、骨まで食べるなら10分かな。 ★レシピブログのランキングに参加中です！よろしけれ......