味付きなまりと根菜のソテーサラダ。レシピあり

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おいしそう！

味付きなまり節と、蒸かしたジャガイモ、里芋、蓮根を焼いてレモン汁と梅酢、柚子胡椒を絡めたサラダにしました。味付きなまりなまり節を丸ごと、醤油や味醂等で煮てあります。カットして玄米粉をまぶしラードで焼きます。蒸かしたジャガイモと里芋も切って焼き、蓮根は生のまま焼きます。梅酢とレモン汁に柚子胡椒を溶いて、焼いた根菜となまりを絡めます。皿にトマト、新玉ねぎ、三つ葉とともに盛って完成。 ......