レシピブログ
葛粉をまぶして揚げ焼きしたさつまいも、蓮根、なまり節に 昆布醤油 と 柿酢 を絡めました。 なまり節はこれを使いました。 小さめ使い切りサイズ。 カットして擦った葛粉をまぶします。 ラードで焼いて取り出します。 さつまいも、蓮根も同様に切って葛粉をまぶし、焼いて取り出します。 昆布醤油 と、味醂やお酒の代わりに 柿酢 を同量ずつ。 フライパンに入れて温め、蓮根、さつまいも、なまり節を戻します。 ア......
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