蒸し豚と梅クリーム。レシピあり

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おいしそう！

塩して1週間おいた豚バラを蒸して、茹でたブロッコリーと、水切り豆乳ヨーグルトと梅干し、エシャレットのクリームを添えました。まずクリーム作り。豆乳ヨーグルトはボウル→ザル→ペーパーの上に乗せてペーパーで包み、上から水の入った保存容器などで重石をしてしばらく置きます。 1～2時間かな。水分が抜けて少しチーズっぽい味になります。ここに紫蘇巻き梅干しを2個。刻んだエシャレット、胡麻。で混......