とろとろ茄子と鶏肉のトマトカレー。レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

スパイスと炒めた飴色玉葱と、トマト、チキン、マッシュルーム、茄子を煮込んだカレー。最後に生クリームを加えました。今回は土鍋でたっぷり作りました。多めのバターを溶かしてクミンシード、ローリエ、シナモンスティックを入れ弱火で加熱し、香りを出します。玉葱2個のみじん切りを加えてじっくり炒めて飴色に。途中茶色くなってきたらニンニク2かけ、生姜親指大のそれぞれみじん切りも加えて更に炒めま......