鰯の梅煮。レシピあり

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おいしそう！

鰯を味付きなまりの煮汁と梅、梅酢漬け生姜で煮ました。綺麗な鰯を見つけたので、つい購入。塩水で洗って頭と内臓を取って洗います。ペーパーで水気を拭いて、お塩をししばらくおきます。鰯が入る鍋に水1カップくらいと味付きなまりの煮汁50cc(orお醤油とお酒半々)を一煮立ちさせ普通の生姜と迷いましたが、梅酢に漬けておいた新生姜を。これと梅干し1個を加え再び加熱します。火を止め、浮いてき......