チキンのトマト煮。チキンカチャトーラレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

豆乳塩麹をまぶした鶏肉と、玉ねぎ、しめじ、にんにくのトマト煮込み。「狩人風」て「チキンやウサギをキノコとトマトで煮込んだもの」と理解していましたが、調べてみたらそうとは限らないんですね。地域によって定義が全然違うとか。鶏もも肉1枚は豆乳塩麹をまぶして一晩おき、麹をなるべくぬぐってから熱したフライパンで焼きます。麹が焦げやすいんですよね。油はうっすら。アヒージョに使った......