鶏もも肉と夏野菜のアヒージョ。レシピあり

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おいしそう！

鶏もも肉と、茄子、南瓜、ズッキーニ、オクラのアヒージョです。オイルから引き上げて盛り付けました。唐揚げと迷って衣を付けるのが面倒でアヒージョにしたんですよね…。鶏もも肉は前日にレモン塩をまぶしたもの。細長く切ってフライパンに並べます。油を注いでニンニク、鷹の爪、昆布も加えて火をつけ途中上下を返しつつ火を入れて取り出します。同じ油に切った南瓜、茄子、ズッキーニを入れてアヒージョに。最......